Sponsored Link
เมื่อย่างเข้าสู่หน้าฝน จะเป็นช่วงที่ชาวบ้านต่างทยอยกันไปเก็บ เห็ดเผาะ หรือ เห็ดถอบ เพื่อนำมาปรุงอาหารและนำมาขาย แอดมินอยากจะบอกว่าราคาแพงมาก ใน 1 ปีจะออกช่วงเดียวเท่านั้น ช่วงเดือน พฤษภาคม – มิถุนายน เป็นเห็ดพื้นบ้านจะออกอยู่บนดินร่วนซุยที่ถูกไฟไหม้ ตามป่าเต็งรังมักชอบขึ้นตามบริเวณใกล้ๆกับรากพืช โคนต้นพืช ที่มีซากพืชปกคลุมเป็นต้น จะโผล่พ้นดินมาเล็กน้อยจะต้องใช้เสียมขุดตามรอยแตกของดินจะสามารถเก็บได้ง่าย
ลักษณะของเห็ดเผาะ
มีลักษณะกลม แบน ไม่มีลำต้น ถ้ายังอ่อนอยู่ดอกจะมีสีน้ำตาลอ่อน ข้างในมีสีขาวนวล กรอบ พอแก่จะสีตาลเข้มและเหนียว
ลักษณะของเห็ดเผาะ
ลักษณะของเห็ดเผาะ เนื้อข้างในจะสีขาวๆ แสดงว่ายังสดและไม่แก่
เห็ดเผาะทำอะไรกินได้บ้างนะ?
เห็ดเผาะ ถือได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะของชาวบ้านอย่างเราๆ 55 ของอร่อยๆแบบนี้สามารถทำอาหารได้หลายอย่างเลยนะ แค่นำมาลวกจิ้มน้ำพริกยังอร่อยเลย ไม่ว่าจะจิ้มกับ น้ำพริกตาแดง น้ำพริกกะปิ หรือ น้ำพริกหนุ่ม ก็อร่อยล้น กัดดังกรุบๆ ว้าวๆ ฟิน
Sponsored Link
ผัดเห็ดเผาะใส่หมู
ต้มเห็ดเผาะ
แกงเห็ดเผาะ
จะนำมาซอยเป็นชิ้นๆ แล้วผัดใส่หมูก็อร่อยไม่แพ้กันนะจ๊ะ แกงใส่หน่อไม้ แกงกะทิ หรือจะต้มใส่พะโล้ ก็อร่อยทั้งนั้นเลยจร้า สรุปง่ายๆเลยละกันเนาะ เห็ดเผาะ จะนำมาทำอาหารอะไรก็อร่อยหมดเลย
ใครที่ยังไม่เคยกิน แอดมินบอกได้เลยว่ากินแล้วจะติดใจ จะว่าไปแอดมินก็อยากกินแล้วละซิ อิอิ เย็นนี้ไปซื้อมาทำอาหารกินดีกว่า เดี๋ยวจะหมดฤดูซะก่อน ได้กินอีกทีปีหน้าเลยนะ ช้าไม่ได้แล้วไปกันเลย
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ http://puechkaset.com/
เรียบเรียงโดย YUDYMOVEE
เรื่องที่น่าสนใจ
Sponsored Link
